Archives mensuelles : décembre 2013

François – Maître pâtissier chocolatier à Bergerac

Si vous vous égarez dans le Bergeracois et que vous avez une envie de patisserie, voici une adresse incontournable… Passez chez François, un maître patissier qui saura surprendre vos papilles de manière très agréable. Le maître porte haut les couleurs de la gastronomie en Dordogne.
C’est difficile de trouver les mots pour décrire le plaisir ressenti lors de la dégustation de ses cakes à l’équilibre si subtil… Le plus surprenant est sans doute la simplicité de la composition et l’harmonie qui s’en dégage… La qualité des produits est là avec un cacao sélectionné avec soin, des fruits frais et un savoir-faire incroyable. Les cakes sont parfaits au petit déjeuner ou à l’heure du thé… D’ailleurs, je boucle vite fait ce billet et je vais aller justement préparer un petit thé… 😉

Il existe deux boutiques à Bergerac, voici l’adresse :

5, rue Sainte Catherine
24100 BERGERAC

et

141, rue Valette
24100 BERGERAC

Mais vous trouverez toutes les informations sur le site du patissier

http://www.patisserie-francois.com/

Ci dessous, quelques photos prises par nos soins avant de croquer 🙂 mais vous trouverez bien d’autres clichés sur le site de Monsieur François Granger.

Cake de François Granger

Un délicieux cake au chocolat de François Granger pâtissier chocolatier à Bergerac

 

Zoom sur deux grains de café très intenses

Zoom sur deux grains de café très intenses

 

Un cake chocolat Orange  de François Granger

Un cake chocolat Orange incroyablement délicieux de François Granger pâtissier chocolatier à Bergerac

 

Gros plan sur les grains de cacao

Gros plan sur les grains de cacao

 

Quelle est la différence entre Dordogne et Périgord?

Le site que vous consultez s’intitule dordogne-périgord.fr, mais au fait quelle est la différence entre la Dordogne et le Périgord? Cette question est récurrente est la réponse est finalement très simple.

Aujourd’hui le Périgord et la Dordogne sont synomynes et désignent le même territoire.

Historiquement, le Périgord désignait un comté attaché au duché de Guyenne et recouvrait le département actuel de la Dordogne plus un petit morceau du Quercy au Sud et quelques hectares du Limousin et de l’Angoumois au nord, avec un brin de Saintonge à l’ouest. En 1789, pendant la révolution française, l’assemblée nationale constituante décide de créer les départements afin de simplifier l’organisation administrative de la France. Les critères retenus pour désigner les départements sont la géographie et l’hydrographie et c’est ainsi que le 04 mars 1790, 83 départements sont officiellement créés dont la Dordogne qui tient son nom du principal cours d’eau qui le traverse.

Le nom de Périgord aurait pu tomber progressivement dans l’oubli mais il est issu de la nuit des temps et est porteur de valeurs fortes et authentiques. En particulier, l’histoire et la gastronomie du Périgord sont réputées et servent de socle pour conserver au fil du temps le nom « Périgord » au point de créer plus tard pour des considérations touristiques 4 Périgords : le vert, le blanc, le pourpre et le noir mais c’est une autre histoire qui donnera lieu à un autre billet… 😉

En attendant venez visiter la Dordogne, euh non, le Périgord… Ah non, les Périgords… La Dordogne-Périgord?…. Bref, venez nous voir… 😉

PS : Vous pouvez en savoir plus sur la création des départements avec wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Histoire_des_d%C3%A9partements_fran%C3%A7ais

Carte Dordogne Périgord

La carte de la Dordogne et/ou du Périgord avec la représentation des 4 Périgords

Un déjeuner « comme à la maison »

Aujourd’hui, shopping à Périgueux… La ville est tranquille et malgré un temps un peu maussade, déambuler dans les petites rues est bien agréable. Nous avons déjeuné dans un petit resto qui mérite un article. « Comme à la maison » est son nom… Personnellement, comme je sais que je mange très bien à la maison grâce à ma super compagne, super top chef… ;-), je me suis tout de suite senti en confiance.

Une cuisine maison avec des produits frais qui compose un plat du jour de qualité… Nous avons mangé une petite tartine poire et miel en entrée, des lasagnes de canard (assez original et très bon) sur lit d’épinards et enfin des œufs aux laits pour Stephan et un crumble pour Françoise. Bref, une bonne adresse pour faire une petite pause à un prix raisonnable à Périgueux entre deux courses ou deux visites.

Seul bémol, le verre de vin, bien que bio, n’était pas terrible.

Voici l’adresse

Comme à la maison
8 place Saint Silain
24000 Périgueux
Tél : 05 53 02 92 99

Il n’y a pas de site web mais une fiche Google place ici : https://plus.google.com/103311658123523713173/about?gl=fr&hl=fr

A noter également, juste en face, un petit magasin très sympa regroupant plusieurs créateurs

Comme à la maison

Comme à la maison – Un restaurant sympathique dans le cœur de Périgueux

 

Le cocoon

Le cocoon – Un magasin de créateurs au centre de Périgueux

 

Les jardins de Marqueyssac

Un de nos tout premier coup de coeur… Les jardins suspendus de Marqueyssac… Certes, le lieu est très connu, très visité et mais c’est réellement magnifique et d’un romantisme incroyable… Vous pouvez profiter de 6 kms de promenade agrémentés de milliers de buis qui sont une véritable ode à l’art topière… La vue sur la vallée de la Dordogne est imprenable

Les jardins de Marqueyssac sont situés dans le Périgord noir et font partie des jardins les plus visités en Dordogne. Le site est ouvert toute l’année. Bien qu’il y ait des animations sympathiques en été (Illuminations aux chandelles, activité pour les enfants…), nous vous recommandons plutôt les visites au printemps, en automne ou en hiver car les jardins sont beaucoup plus accessibles. Nous avons le souvenir d’une de nos visites en automne par un temps légèrement voilé qui ajoutait une petite touche mystérieuse à tous les buissons… les jardins n’appartenaient qu’à nous… Instants magiques… 🙂

Pour en savoir plus, d’autres en parlent mieux que nous…

Le site officiel
http://www.marqueyssac.com/

Wikipedia
http://fr.wikipedia.org/wiki/Jardins_de_Marqueyssac

Un blog d’un amateur avec beaucoup de photos
http://bellesballades.canalblog.com/archives/2013/08/18/27840002.html

Et pour finir, quelques photos…

Les jardins de Marqueyssac

Les jardins de Marqueyssac sont un véritable chef d’œuvre d’art topière

 

Une cabane en pierre sèche aux jardins de Marqueyssac

Une cabane en pierre sèche aux jardins de Marqueyssac

 

Un tunnel de verdure aux  jardins de Marqueyssac

Un tunnel de verdure aux jardins de Marqueyssac

 

Bienvenue

Vous avez envie de découvrir la Dordogne… Nous aussi 😉

Ce magnifique département situé en Aquitaine est riche de paysages, d’histoires, de nature et il contient plein de petits secrets. Nous avons la chance d’y habiter et nous avons pourtant l’impression de ne pas toujours bien le connaître. Alors, c’est décidé, nous allons creuser, fouiner, respirer, s’imbiber de la Dordogne et du Périgord pour pouvoir vous en parler et partager avec vous nos découvertes. Nous allons démarrer la visite doucement, en prenant tout notre temps car chacun sait que la Dordogne ne s’est pas faite en un jour…

Il existe d’autres sites sur la Dordogne, très complets et très talentueux, nous n’avons pas l’intention de rivaliser et nous vous en parlerons volontiers mais nous allons prendre notre angle de vue en toute liberté pour vous faire découvrir une belle destination pour vos vacances, vos envie d’évasion ou votre soif de découverte.

Nous allons nous présenter dans les prochains billets pour faire connaissance mais sachez d’ores et déjà que nous sommes également à l’origine du projet Parenthèses imaginaires dont nous vous parlerons très souvent parce qu’il mérite le détour et que c’est un devenu un peu obsessionnel chez nous…;-)

Le site est ouvert, soyez les bienvenue et rendez vous très vite… 🙂

La Dordogne mystérieuse

La Dordogne mystérieuse