Le couteau de Nontron

Le couteau de Nontron passe pour être le plus vieux couteau fermant produit en France avec l’installation officielle d’un maître coutelier en 1653 à Nontron, charmante bourgade du nord de la Dordogne,au coeur du Périgord vert . Il faut bien reconnaître qu’il a un petit côté désuet ce couteau mais il a également beaucoup de charme avec son manche en buis pyrogravé identifiable du premier coup d’oeil.

Le couteau de Nontron a une âme et une histoire. Il est le fruit d’une région riche à l’époque en forges et en bois, deux éléments indispensables pour réaliser un couteau. La réalisation d’un couteau passe par un travail artisanal aux antipodes des créations industrielles puisque le montage d’un couteau se fait entièrement à la main. A Nontron, un maître coutelier façonne son couteau de A à Z en une quarantaine d’opérations environ. Le manche est traditionnellement en buis et se décline en plusieurs finitions: Boule, Queue de carpe, sabot ou violon…chacun peut faire son choix. La virole est  en laiton et la lame représentant une feuille de sauge est en acier enrichi en carbone. Chaque couteau est unique et le soin apporté à sa fabrication en fait un produit de très grande qualité, très apprécié des amateurs de couteau.

Au fil du temps, à côté de l’inusable couteau traditionnel, des déclinaisons multiples ont vu le jour. Des designers ont signé différentes variations, des forgerons ont proposé des lames dans le fameux acier de Damas et des gastronomes ont réclamé des couverts inspirés par l’esprit du Nontronais. Bref, ce couteau est bien vivant et peut constituer un très beau souvenir de votre passage en Dordogne.

La dernière usine à fabriquer le prestigieux couteau a la bonne idée de se visiter. Discrètement, vous pourrez observer le travail minutieux des maîtres-couteliers de Nontron.

Un dernier point : chaque couteau est frappé d’un signe de reconnaissance unique : un V surmonté de trois petits points mais personne ne connait véritablement l’origine de ce signe cabalistique… Vous pouvez ouvrir l’enquête… 😉

Tous les liens pour en savoir plus ou préparer votre visite de la coutellerie de Nontron sont ici:

La coutellerie Nontronaise
https://www.coutellerie-nontronnaise.com/fr/

Une video qui présente la coutellerie
http://player.vimeo.com/video/32438430

Une petite histoire du couteau de Nontron
http://collectionneurs-bergeracois.fr/le-couteau-de-nontron/

Un article de Sud Ouest très complet
http://www.sudouest-gourmand.fr/nontron-le-couteau-a-l%E2%80%99affut-du-design

Dans un forum, une belle collection privée de couteaux de Nontron
http://couteauxdepoche.forumchti.com/t17p70-le-nontron

Le couteau de Nontron

Un couteau de Nontron avec un manche finition boule

Le festival « Forges et métallurgie  » à Etouars

Et si vous profitiez de vos vacances pour sortir des sentiers battus et aller à la rencontre du métier de Forgeron. Le nord de la Dordogne a hébergé pendant très longtemps de nombreuses forges et a été aux XVIII et XIV siècle une importante région sidérurgique. Le département a compté à sa grande époque plus de 140 forges capables de forger toutes les sortes d’acier et notamment celui qui servait à la fonte des canons de la marine royale qui armait ses bâteaux à l’arsenal de Rochefort.

Bien évidemment cette industrie a permis la confection de couteau dont le célèbre couteau nontronais. Malheureusement, la sidérurgie Lorraine va introduire la houille dans les procédés de fabrication et va supplanter en terme de rentabilité la Dordogne dépourvue du précieux minerai. Les forges fermeront les unes après les autres.

Pour revivre cette période glorieuse, l’association « 3F 3M » (3F pour Feu Fer Forge et 3M pour Minerais Mineraux Métaux) organise pour la deuxième année consécutive un festival original autour des métiers de la métallurgie. Il est programmé les 02 et 03 août 2014 à Etouars (A côté de Nontron). Le point d’Orgue sera  la coulée d’un canon pour le bateau « l’Hermione » de Rochefort.

Vous pouvez consulter ci-dessous le programme qui a l’air très complet… C’est du lourd… 😉

Samedi 2 Août : ouverture du festival à 15 h : « Le Savoir Fer »

– 16h00 : conférence : La métallurgie du fer (G RASSAT)
– 17h00 : animation d’un bas fourneau
– 18h00 : ouverture du four de grappage
– 18h30 : fabrication d’un objet en bronze
– Visite commenter des ateliers de métallurgie
– Démonstration du travail de la forge avec les forgerons-couteliers
– Expositions et animation de l’association Fort Brouage et de la RTC

A partir de 19h00 : Soirée festive avec repas aux fouées au feu de bois

Vers 21h00 : « Les contes du maître de forges » Ouverture du bas fourneau en nocturne, avec un conteur (Gilbert BOURGEOIS)

Dimanche 3 Aout à partir de 10h

Les moments forts:

–    11h00 : conférence : Forgeneuve et les Canons de l’Hermione (JP REAL/RTC)
–    11h30 : Mise en place du moule du canon dans la fosse de coulée
–    12h30 : Repas – assiette avec fouées au feu de bois
–    15h00 : coulées de fonte et fabrication du canon pour l’Hermione
–    16h00 : ouverture des fours « antiques »
–    16h30 : présentation du couteau des « Hautes Vallées »  par les couteliers
–    17h00 : fabrication de fonte « blanche » au haut fourneau

Toute la journée :

–    Production de fer : bas fourneaux et fours type « wootz »
–    Atelier pour enfants : moulage et fabrication de mini canons en zamac
–    Expositions : La Route des Tonneaux et des Canons ,  Fort Brouage, Cpie Périgord Limousin
–    Démonstration du travail de la forge, fabrication d’objets, outils et lames
–    Atelier du fondeur de bronze
–    Visites guidées des Forges d’Etouars,
–    Exposition-vente des artisans des métaux: dinandier, sculpteurs, bijoux en métal,
–    Visite commentée de l’Espace Fer et Forges

Vous trouverez sur place des parkings, des buvettes et de la restauration.

Veuillez noter qu’une petite participation de 2 euros par personne est demandée pour accéder au festival.

Pour en savoir plus, voici quelques liens sélectionnés pour vous :

Le site de l’association 3F 3M
https://sites.google.com/site/3f3metouars/

Un article intéressant produit par le centre d’étude et de Découverte du patrimoine Périgord Limousin
https://cpie-perigordlimousin.org/index.php?page=etouars&hl=fr_FR

Un article de Sud Ouest intéressant sur l’édition 2013
http://www.sudouest.fr/2013/08/02/la-chair-des-canons-1130820-4625.php

Une video qui présente la vieille forge d’Etouars
https://www.dailymotion.com/video/xx790q_la-vielle-forge-d-etouars_tech

L’incroyable projet « L’hermione » à Rochefort
https://www.hermione.com/accueil/

Un canon forgé à Etouars

Un canon forgé à Etouars – Photo de l’association 3F-3M

Vive Wikimedia Commons

Pour illustrer nos différents articles, nous sommes régulièrement à la recherche de visuels. Bien sûr, chaque fois que c’est possible nous privilégions nos propres clichés mais nous n’avons pas toujours à notre disposition le cliché idéal, soit parce que la météo n’était pas favorable, soit par manque d’inspiration (Le photographe a parfois des trous d’air…;-), soit parce que nous n’étions pas toujours sur place au bon moment.

Heureusement, il existe wikimedias commons, une base de données collaborative qui évolue dans la sphère wikipedia. Elle est alimentée par de géniaux et généreux photographes, qui mettent à disposition de nombreux clichés sous des licences creative commons. Ainsi, toutes les photos sont libres d’utilisation à condition de citer les auteurs, ce que je ne manque jamais de faire.
A l’heure où mes doigts se posent sur le clavier, la base offre 21 601 324 photos dans tous les domaines. La Dordogne est bien représentée avec de nombreux contributeurs du monde entier.
 
A l’heure où les droits des auteurs sont fréquemment bafoués avec du téléchargement illégal ou par des majors compagnies qui nous vendent de la soupe à longueur d’année, il est bon de savoir que l’homme peut encore construire des projets collaboratifs pour partager avec simplicité.

Il m’arrive également de sortir de Wikimedia Commons pour visiter directement le site d’un photographe amateur ou professionnel et avec son autorisation, je réussis à publier de belles photos et faisant systématiquement un petit peu de publicité aux auteurs.

Pour découvrir Wikimedia Commons, suivez ce lien :
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Accueil&uselang=fr

Pour mieux comprendre les licence creative, vous pouvez jeter un oeil ici :  
https://fr.wikipedia.org/wiki/Licence_Creative_Commons
http://creativecommons.org/licenses/?lang=fr-FR
http://creativecommons.fr/licences/

PS : Lorsque j’aurais une seconde, je me suis promis de contribuer à mon tour au projet Wikimedia Commons en partageant des photos.

Wikimedia Commons

Wikimedia Commons

Si les châteaux m’étaient contés… Château de Puyguilhem

Du 27 juin au 05 octobre 2014, le château de Puyguilhem accueille une exposition itinérante très originale proposée par le centre des monuments nationaux … « Si les châteaux m’étaient contés » nous plonge dans l’univers magique des châteaux qu’ils soient imaginaires, mystérieux ou féériques.

A l’aide d’images, de bandes dessinées, d’extraits de films et surtout d’une remarquable collection de jouets anciens et nouveaux, Francis Adoue, le créateur de l’exposition, et son équipe  invitent les plus grands à la rêverie et à un certain retour en enfance. Ils invitent les plus petits à construire leur imaginaire en évoquant des histoires de chevalier, de princesse mais aussi de fantômes, de Dracula ou de vampires.

Charles Perrault, Victor Hugo, Walt Disney ou encore Harry Potter apportent leur pierre à l’édifice pour faire de cette exposition une vraie réussite. Comme si cela ne suffisait pas, Playmobil et Lego sont venus également donner un coup de main et l’ensemble rend la visite du très beau château de Puyguilhem encore plus intéressante.

Notez bien que cette exposition est l’occasion de réouvrir aux visiteurs la tour de la Marthonie après une très belle restauration.

Si vous avez envie d’associer la découverte du patrimoine architectural avec un imaginaire féérique, cette exposition est faite pour vous et pourrait sans aucun doute constituer un très beau souvenir de vacances… N’oubliez pas de faire un tour dans le parc, de lever les yeux pour découvrir les incroyables charpentes du château et pour une fois, laissez vous aller en rêvant de la vie de château…

Sans tout vous dévoiler, je vous offre quelques photos prises lors de l’inauguration de l’exposition.

Pour en savoir plus sur le château de Puyguilhem lui même et pour connaîre les tarifs et les aspects pratiques, vous pouvez consulter les liens ci-dessous

La page officielle du château
http://www.chateau-puyguilhem.fr/

La page qui parle de l’exposition
http://www.monuments-nationaux.fr/fr/actualites/a-la-une/bdd/actu/1711/et-si-les-chateaux-m-etaient-contes-//

Le dossier de presse qui présente complètement l’exposition
http://www.monuments-nationaux.fr/fichier/pre_document/1267/document_dossier_fr_cp.si.les.chateaux.m.a.taient.conta.s.vf.pdf

Un de mes premiers articles qui parle du château de Puyguilhem
https://dordogne-perigord.fr/le-chateau-de-puyguilhem-villars/

Un magnifique château miniature

Un magnifique château miniature

 

La salle des châteaux forts et des chevaliers

La salle des châteaux forts et des chevaliers

 

Jeux d'ombre pour une ambiance féérique

Jeux d’ombre pour une ambiance féérique

 

Vive les playmobils

Vive les playmobils

 

Un incroyable château de sable

Un incroyable château de sable

 

Le château de Puyguilhem

Le château de Puyguilhem – Photo de Iwan van Rienen – License CC-BY-SA

 

 

Evasion vers le parc

Evasion vers le parc

Thiv’oie, la fête de l’oie à Thiviers

Les bonnes initiatives en matière d’animation méritent d’être soutenues et c’est avec plaisir que je vous signale la deuxième édition de Thiv’oie, une fête gastronomique qui met à l’honneur un volatile, parfois rebelle mais tellement délicieux… J’ai nommé l’OIE.

Le programme a l’air alléchant… surtout, si vous êtes amateur de foie gras… 😉

Le Périgord est une terre de tradition gastronomique et le Périgord vert ne déroge pas à la tradition. La fête de l’oie est prévue à Thiviers, bourgade très connue pour son marché et ses foires depuis de nombreuses années. Progressivement, la ville s’impose comme la capitale du foie gras dans le Périgord vert, voire au delà. Après avoir créé récemment la maison du foie gras et un très bel office du tourisme, Thiviers a créé en 2013 un grand événement estival autour de l’oie… Le succès a été au rendez vous et très naturellement, l’expérience est renouvelée en 2014.

Pendant deux jours, le samedi 05 juillet 2014 et le dimanche 06 juillet 2014, vous allez pouvoir découvrir les oies sous toutes les coutures. Marché de producteurs, concours, dégustation, animations musicales, peinture et arrivée en gare de Thiviers d’un train à vapeur rempli de voyageurs  comme au bon vieux temps (Départ depuis Limoges)… le programme devrait plaire au plus grand nombre et combler les heureux visiteurs de la Dordogne.

Vive les vacances en Dordogne

Vous trouverez tous les détails concernant Thiv’oie ici :
http://www.foiegras-perigord.com/agenda/19-06-14/thivoie

Vous avez également des infos sur le site de la mairie (A l’heure où je tape sur mon clavier, les infos datent de 2013 mais l’esprit est là.
http://thiviers.fr/

Un autre article qui parle de l’édition 2013
http://jean-jacquesjoudinaud.blogs.dordognelibre.fr/tag/thiv%27oie

Une oie débonnaire

Une oie débonnaire