L’incontournable biscotte chanteracoise (« rien à voir avec les biscottes industrielles ») – [Article invité par Alexandra]

Notre premier article invité vient de nous parvenir par l’intermédiaire d’Alexandra qui a très envie de nous parler de Biscottes… 😉


La Chanteracoise c’est la dernière biscotterie artisanale en France fabriquant des biscottes, des mini toasts, des croûtons, des p’tits pains grillés… Elle est située en plein du cœur du Périgord Blanc, à Saint-Germain-du-Salembre (26 km de Périgueux, 17 km de Ribérac, 7 km de Saint-Astier). Créé dans les années 50 par un apprenti boulanger, l’histoire de la biscoterie ne manque pas de sel et vous pouvez découvrir toute l’histoire de la Chanteracoise sur son site internet : http://www.la-chanteracoise.fr/lhistoire-de-la-chanteracoise

Vous trouverez la fameuse biscotte sous de « multiples formes » : grande, p’tits toasts, croûtons, p’tits pains grillés, et à toutes « les sauces » : nature, chocolat, figues, raisins, sans sel, sans sucre, …  Bref, il y en a pour tout le monde !!!!! Elle est à CROQUER et à TOMBER et bien sûr, INCONTOURNABLE  en Périgord !!!

La Chanteracoise vous propose :

–    Les biscottes TRADITIONS : Indispensables pour commencer
–    La Chantéracoise aux céréales
–    Les  mini toasts aux figues, aux raisins : pour épater vos amis (cf idées recettes à la fin de l’article)
–    Les biscottes BIO au chocolat : pour les amoureux du chocolat
–    Les croûtons BIO au fromage, à l’ail et nature (pour les soupes et salades).
–    Les p’tits pains grillés et au beurre…

Tout au long de l’année, la Chanteracoise propose également des fabrications spéciales. Par exemple, début Février 2014 : fabrication de pain de mie aux pépites de chocolat ou pour la période de Noel, les biscottes chocolat/orange ou bien encore les biscottes aux pralines roses… Voici de belles idées de cadeaux, avec des paniers gourmands et des belles saveurs « made in Périgord »

La Chanteracoise est une  idée de sortie en famille ou entre amis lors de votre séjour en Périgord. Elle possède une boutique gourmande ouverte à tous du lundi au vendredi de 8H à 12H et de 13H30 à 18H. Lorsque vous arriverez sur le parking de la Chanteracoise, vous serez attirés par l’odeur « alléchante de la biscotte » puis lorsque vous rentrerez dans la boutique, vous ne saurez pas où vous donnez de la tête par la variété des produits mais vous aurez tellement « l’eau à la bouche » que vous serez tentés d’aller jeter un « p’tit coup d’œil » sur l’atelier de fabrication.

Mais, la boutique de la Chanteracoise, ce n’est pas que les biscottes, c’est aussi la découverte d’autres produits « MADE IN PERIGORD » pouvant sublimer nos p’tites biscottes périgourdines. Là aussi, il y en a pour tous les goûts… En vrac et dans le désordre, il faut citer :

– La pâte à tartiner « BOVETTI » : eh oui, la pâte à TARTINER  « made in Périgord » existe sous plusieurs formes… MIAM MIAM mais avec modération… 🙂
Toutes les infos ici : http://www.bovetti.com/FR/

– Les confitures « AU TEMPS D’EUGENIE » : là aussi, les confitures sont à TOMBER et accompagneront très bien vos biscottes.
Cette entreprise artisanale d’épice fine vous propose des confitures de maras des bois, de poire et châtaigne, de poire au thé jasmin, figue et noix mais aussi confit de vin de noix, noix noires en liqueur …. Bref variété et qualité !!!!
Toutes les infos ici : http://eugenie-delices.com/

– Le Miel « AU RAYON DE MIEL » : vous découvrirez les savoureux miels de ronce, de tilleul, d’acacia, de châtaignier, de forêt, de fleurs sauvages, tous issus du Périgord
Toutes les infos ici : www.aurayondemiel.fr

– « LES OCCITANES ». Qu’est-ce-que c’est ??? – Des pâtes artisanales Bio aux saveurs régionales (cèpes, noix, natures et mêmes Océanes ou Basques !!!)

Tous les produits de La chanteracoise vous font envie et nous n’êtes pas en Périgord ou vous ne voulez pas faire des kilomètres, NO SOUCIS !!!!!
La Chanteracoise se trouve aussi dans certaines bonnes boulangeries ou en épicerie fine (pour toutes les coordonnées des points de distribution, veuillez contacter La Chantéracoise au 05 53 80 51 17). Pour info, vous en trouverez à l’excellente boulangerie de Milhac de Nontron. Vous pouvez également commander des produits directement sur le site internet de la biscotterie.

Pour finir, voici quelques idées de recette :

Pour un petit déjeuner gourmand, des biscottes Traditions avec une confiture « Au temps d’Eugénie » au cassis ou des P’tits pains avec une pâte à tartiner Bovetti

Pour un apéritif dinatoire, un mini toast à la figue de La Chanteracoise avec une fine tranche de foie gras ou un toast Magret de canard avec un condiment Oignon-figue ou encore un mini toast avec du caviar « Made in Périgord » de Neuvic-sur-l’Isle

Et pour vos soupes et salades, utiliser les croûtons Bio au fromage, à l’ail pour vos soupes et nature pour vos salades (salade de noix ou périgourdine par exemple ..)

Bref, tous à vos biscottes

Pour en savoir plus, voici les coordonnées complètes de la biscotterie

LA CHANTERACOISE
24190 SAINT GERMAIN DU SALEMBRE
Tél : 05 53 80 51 17
Site web www.la-chanteracoise.fr
Site facebook : https://www.facebook.com/LACHANTERACOISE

PS : Merci à Alex pour la proposition de cet article très complet sur les biscottes de la Chanteracoise… Je ne sais pas vous, mais moi, cela m’a donné faim… ;-)… Vivement le prochain article d’Alex…

La Chanteracoise - Des toasts aux figues

La Chanteracoise – Des toasts aux figues

 

La Chanteracoise - Des petits pains grillés au beurre

La Chanteracoise – Des petits pains grillés au beurre

 

La Chanteracoise - L'authentique

La Chanteracoise – L’authentique

 

La Chanteracoise - La confiture poire et châtaigne

La Chanteracoise – La confiture poire et châtaigne

Le festival nature « La Chevêche » à Nontron

Top départ pour le festival nature de Nontron… L’initiative est suffisamment originale pour être signalée à tous les amoureux de la nature… Au programme, vous trouverez des conférences, des projections, des tables rondes et des expositions qui ont l’air très chouettes… (Waouh, le super jeu de mot avec le nom du festival… 🙂 )
Personnellement, j’ai repéré quelques dessins naturalistes qui donnent envie… mais, je cause, je cause alors qu’il est temps pour vous d’aller voir le programme complet…

Tout est là : http://www.lacheveche.fr/festival/

PS : Un seul petit regret, la date du festival qui me semble un peu tôt dans la saison pour permettre aux touristes d’en profiter… mais bon, cela pourra peut-être bouger un jour

Le festival nature de Nontron

Le festival nature de Nontron

 

Quelles sont les villes ayant la même latitude que la Dordogne?

La Dordogne a sa latitude comprise entre 44 ° 35’ Nord et 45° 42’ Nord. Périgueux qui est assez central a pour coordonnées : 45° 12’N pour la latitude et 0° 44’E pour la longitude.

A ces latitudes, nous trouvons également les villes indiquées ci-dessous avec en gras les plus connues. Nous noterez qu’à la même latitude, les climats peuvent être très différents en fonction des influences océaniques ou continentales car nous trouvons par exemple sur la même ligne Périgueux, Montréal, Venise ou encore Belgrade…

Pour info, je vous signale que un écart de un degré de latitude représente environ 111 kms.

Au canada :

Ottawa : 45° 25’N
Montreal : 45° 30’N
Windsor : 45°  0’N
Halifax : 44° 37’N

En Chine

Baicheng : 45° 37’N

En Croatie

Rijeka : 45° 19’N                
Karlovac : 45° 30’N
Sisak : 45° 30’N
Osijek : 45° 32’N
Pula : 44° 52’N

En Italie

Turin : 45°  4’N
Novara : 45° 27’N
Pavie : 45° 12’N
Milan : 45° 28’N
Monza : 45° 34’N
Vérona : 45° 25’N
Treviso : 45° 40’N
Venice : 45° 25’N
Trieste : 45° 39’N
Sestrière : 44° 58’N
Parme : 44° 47’N
Modena : 44° 39’N

En Mongolie

Erdene : 45° 10’N

En Roumanie

Galati : 45° 27’N

En Russie

Krasnodar : 45°  1’N
Stavropol : 45°  2’N
Novorossiysk : 44° 43’N

En Ukraine

Sebastopol : 44° 35’N

En Slovénie

Koper : 45° 31’N

En Yougoslavie

Belgrade : 44° 49’N
Novi Sad : 45° 15’N
Sabac : 44° 45’N

En Bosnie

Banja Luka : 44° 46’N

Au Kazakhstan

Kzyl Orda : 44° 52’N

Et aux états unis…

Dans l’état de Californie

Fossil :45°  0’N

Dans l’état d’Idaho

Salmon : 45° 30’N

Dans l’état du maine

Greenville : 45° 25’N
Millinocket : 45° 40’N

Dans l’état du Minnesota

Minneapolis : 44° 58’N
Saint Cloud : 45° 34’N
Granite Falls : 44° 46’N

Dans l’état de New-york

Malone : 44° 49’N
Plattsburgh : 44° 40’N

Dans l’état du Michigan

Traverse city : 44° 45’N

Dans l’état du Montana

Bozeman : 45° 40’N
Dillon : 45° 12’N

Dans l’état d’Oregon

Newport : 44° 39’N
Condon : 45° 13’N
La grande : 45° 19’N
Pendleton : 45° 40’N
Portland : 45° 31’N
Salem : 44° 56’N

Dans l’état du Dakota du sud

Aberdeen : 45° 28’N

Dans l’état du wisconsin

Barron : 45° 24’N
Eau Claire : 44° 48’N

Dans l’état du Wyoming

Sheridan : 44° 47’N

La plupart des données sont extraites de cette page : http://pgj.pagesperso-orange.fr/latlong.htm

Brantôme… la Venise du Périgord

Pendant les vacances, il est recommandé de flâner langoureusement en prenant tout son temps… la proposition est tentante mais encore faut-il savoir où flâner? Brantôme nous semble une destination idéale pour une petite flânerie.

Porte du parc naturel Périgord-Limousin, cette petite ville d’un peu plus de 2000 habitants offre un charme incroyable avec ses inspirations moyen age et renaissance. Située dans le Périgord vert, Raymond Poincaré l’a surnommée en 1913  « la Venise du Périgord » car le cœur de ville est construit sur une ile, enserrée par deux bras de la Dronne, qui rappellent d’une certaine manière les canaux vénitiens… L’expression a plu et est restée dans les mémoires.

Brantôme propose un remarquable patrimoine architectural sur lequel je vais pas m’étendre car d’autres en parle mieux que moi (Je donne des sites à la fin de l’article). En vrac, il faut tout de même citer :
– Son abbaye Saint Pierre plantée à flan de colline avec son magnifique « dortoir des moines » doté d’une charpente en forme de carène de bateau inversée.
– Son église Notre dame qui héberge l’office du tourisme depuis 2013 (Très belle reconversion pour une église… 😉
– Son dolmen Peyrelevade
– Ses grottes, vestiges du premier monastère construit au VIII siècle,
– Ses ponts, ses portes, son pavillon renaissance, ses jardins…

Mais Brantôme propose bien d’autres choses pour être attractive. En ce qui nous concerne, nous aimons Brantôme pour :

– ce mariage réussi de l’eau et de la pierre,
– les canards qui font des cancans toute l’année,
– la brocante installée dans une grotte troglodyte avec une patronne complètement intégrée dans le décor,
– Juste en face, le restaurant « côté rivière » pour lequel j’écrirais un article complet (En attendant l’article, vous pouvez y aller les yeux fermés…:-),
– Le souffleur de verre installé pas loin de la brocante,
– les petites ruelles avec de petites échoppes très sympas,
– le marchand de glace à côté de la porte des réformés.

Nous aimons aussi ;

– son marché de producteurs qui a lieu tous les mardis matins en saison et son grand marché qui a lieu tous les vendredis matin toute l’année,
– regarder les canoës passer les barrages avec brio et/ou appréhension,
– jeter un œil sur la magnifique terrasse du moulin de l’abbaye, hôtel 4*, en nous disant que un jour, peut-être, nous pourrons nous y installer pour prendre un verre,
– passer voir Cindy qui tient le magasin de chaussures Tourenne-Duverneuil
– écouter de la musique baroque pendant le festival Symfonia
– flâner le nez au vent en regardant scintiller les reflets de la Dronne

Bref, vous avez compris, lorsqu’on vient en Dordogne, Brantôme est une destination incontournable qui est sans doute un peu moins connue que Sarlat la Canéda mais qui présente tout autant de charme, voire davantage… un bon conseil, inscrivez tout de suite la destination dans votre planning de flâneries… 🙂

Pour en savoir plus, nous vous recommandons :

Un blog amateur qui propose beaucoup de photos
http://brantome-en-perigord.e-monsite.com/

Une belle balade à Brantôme racontée en images par un club de randonnées
http://cheminsfaisant.blogs-de-voyage.fr/?p=1802

Une incroyable série de visites virtuelles en 360 très réussies extraites du génialissime site : http://www.perigords.fr/
Le pont coudé : http://www.perigords.fr/panoramas/pan_mov.php?pan=F-Brantome-pont-A&comment=Brant%C3%B4me%20%3A%20le%20Pont%20Coud%C3%A9%20enjambant%20la%20Dronne&ville=bran&menu=ville
Lee vestiges du monastère : http://www.perigords.fr/panoramas/pan_mov.php?pan=F-Brantome-abbaye-A&comment=Brant%C3%B4me%20%3A%20vestiges%20du%20monast%C3%A8re%20creus%C3%A9&ville=bran&menu=ville
Un parcours dans le monastère : http://www.perigords.fr/panoramas/pan_mov.php?pan=F-Brantome-abbaye-B&comment=Brant%C3%B4me%20%3A%20parcours%20dans%20le%20monast%C3%A8re%20creus%C3%A9&ville=bran&menu=ville
La cour du monastère : http://www.perigords.fr/panoramas/pan_mov.php?pan=F-Brantome-abbaye-C&comment=Brant%C3%B4me%20%3A%20la%20cour%20du%20monast%C3%A8re%20et%20les%20habitats%20troglodytiques&ville=bran&menu=ville
Le dortoir aux moines et sa charpente en bateau : http://www.perigords.fr/panoramas/pan_mov.php?pan=F-Brantome-abbaye-dortoir&comment=Brant%C3%B4me%20%3A%20le%20dortoir%20des%20moines%20avec%20sa%20charpente%20en%20%22bateau%22&ville=bran&menu=ville
La passerelle sur la Dronne : http://www.perigords.fr/panoramas/pan_mov.php?pan=F-Brantome-abbaye-dortoir&comment=Brant%C3%B4me%20%3A%20le%20dortoir%20des%20moines%20avec%20sa%20charpente%20en%20%22bateau%22&ville=bran&menu=ville
L’église de l’abbaye : http://www.perigords.fr/panoramas/pan_mov.php?pan=F-Brantome-abbaye-chapelle&comment=Brant%C3%B4me%20%3A%20%C3%A9glise%20de%20l%27abbaye&ville=bran&menu=ville

Évidemment, la page wikipedia même si elle n’est pas très complète
https://fr.wikipedia.org/wiki/Brant%C3%B4me_%28Dordogne%29

Le site officiel de la ville (Toujours pratique pour retrouver un commerce, un horaire de visite,…)
http://www.brantomeenperigord.fr/

et enfin, même sans facebook, vous pouvez devenir ami avec Brantôme…
https://www.amisdebrantome.fr/

Brantôme - Venise du Périgord

Brantôme – Venise du Périgord – Photo de Traumrune sous licence CC-BY-SA

 

Brantôme - Le pavillon renaissance

Brantôme – Le pavillon renaissance – Photo de Père Igord sous licence CC-BY-SA

 

Brantôme - Le château de Puymarteau

Brantôme – Le château de Puymarteau – Photo de Père Igord sous licence CC-BY-SA

 

Brantôme - Des joutes sur la Dronne

Brantôme – Des joutes sur la Dronne – Photo de Père Igord sous licence CC-BY-SA

 

 

 

Comment organiser ses sorties en Dordogne?

sortie24

Vous recherchez une idée de sortie intéressante et qui sortirait un peu de l’ordinaire… Pourquoi ne pas profiter d’une animation locale, de préférence associative et forcément sympathique? Le tissu associatif est riche en Dordogne et les initiatives sont nombreuses mais il n’est pas toujours facile d’être correctement informé de tout ce qui se passe près de votre lieu de villégiature.

Aujourd’hui, pour vous aider dans votre quête de nouvelles idées ,nous vous recommandons le site « sortie24.fr » qui recense de nombreuses manifestations ayant lieu en Dordogne. Le site a une préférence pour les événements associatifs qu’il classe par date et par commune ; c’est très pratique pour retrouver un événement dans un secteur particulier et/ou à une date bien précise.

« sortie24.fr  » ne se contente pas de recenser seulement les événements, il recense également pour de nombreuses communes la liste et les coordonnées des associations, les adresses des établissements touristiques qui interviennent sur le territoire et enfin les dates et horaires des marchés.

Bref « sortie24.fr » nous semble un très bon plan pour dénicher une idée de sortie qui sorte des sentiers battus.

Pour le consulter, les liens ci-dessous sont à votre disposition

http://sortie24.fr

ou sur facebook

https://www.facebook.com/Sortie24?fref=ts